Resep Tongseng Sapi Dengan Santan Menu Santapan di Hari Raya Idul Adha

Resep Tongseng Sapi Dengan Santan Menu Santapan di Hari Raya Idul Adha

KalbarOnline.com – Siapa tak kenal menu tongseng. Makanan berkuah dengan bumbu yang cukup sederhana tapi menggoda lidah.

Di hari raya Idul Adha ini, anda bisa memasak daging sapi atau kambing kurban anda dengan olahan tongseng.

Tongseng sendiri ada dua macam. Yang memakai santan dan tidak.

Untuk tongseng dengan santan, ini merupakan resep yang banyak digunakan orang jika ingin membuat tongseng yang menggunakan santan. Resep ini menghasilkan tongseng dengan perpaduan rasa pedas, manis, gurih, juga segar.

Pertama, persiapkan bahan-bahan seperti yang ada pada daftar di bawah ini.

Bahan:

1 kilogram daging sapi (potong dadu kecil)

kol, daun bawang, tomat secukupnya

1 bungkus santan instan (bebas)

Bumbu halus:

14 siung bawang merah

7 siung bawang putih

1 buah cabai (jika suka pedas boleh ditambah sesuai selera)

2 butir kemiri

1 ruas kunyit

Merica dan ketumbar secukupnya

1 ruas lengkuas (geprek)

1 buah serai (geprek)

1 lembar daun jeruk

4 lembar daun salam

2 sdm kecap manis

Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya

Minyak untuk menumis secukupnya

Air secukupnya

Cara membuat:

Untuk langkah awal, panaskan minyak, tumis bumbu halus dan lengkuas geprek sampai harum dan matang. Kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, serai.. Jika sudah matang beri sedikit air agar tidak gosong. Bumbui sesuai selera.

Lalu masukkan daging yang sudah dicuci bersih, kemudian aduk rata. Kecilkan api agar bumbu meresap ke daging dan masak sampai daging empuk.

Jika sudah empuk tambahkan air dan tes rasa. Lalu tambahkan santan instan. Aduk rata. Jika sudah mendidih matikan api.

Untuk kol, tomat dan daun bawang hendaknya ditambahkan saat akan dimakan saja, biar masih fresh. Ambil sedikit dipanci kecil lalu tambahkan kol, irisan tomat dan daun bawang. Jika suka pedas boleh tambahkan cabe rawit. Gimana? selain lezat, sajian tongseng dengan santan ini mudah dipraktekkan bukan?. Kuy gas…